|
Heerlijke Aardappel Gevuld Met Champignons En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 middelgrote aardappelen, schoongeboend
2 eetl. creme fraiche
zout, peper
4 eetl. olie
2 klein sjalotje, gesnipperd
3 teentje knoflook, geperst
150 gr champignons, fijngesneden
blaadjes van 1 takje tijm
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in de schil in water met zout gaar. Snijd de kapjes van de aardappelen, hol ze uit met een theelepeltje, maar laat 1 cm van de wand staan. Prak het aardappelkruim met de creme fraiche fijn en breng het op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 200?C. Verhit ondertussen de olie en bak het sjalotje, de knoflook en paddestoelen i 10 min. zachtjes goudbruin. Voeg na ? 5 min. de tijmblaadjes toe. Meng dit met de puree en breng op smaak met peper en zout. Vul de aardappelen met de puree. Zet ze in de ovenschaal en gratineer ze in de oven in 20 min. goudbruin.
|
|
|